雜味鴨肉煲的做法 - 雜味鴨肉煲怎麼做

食材明細

• 麻香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜味鴨肉煲的做法步驟

• 1、鴨肉斬塊，放鹽和白酒抓洗乾淨。

• 2、放入鹽、料酒、醬油、蠔油、醋、幹辣椒、花椒、糖、油拌勻。

• 3、準備兩塊姜、一個蒜頭。

• 4、電壓力鍋底放油，把薑片和蒜頭平輔鍋底。

• 5、再把拌好的鴨肉放入鍋中，不放一滴水。

• 6、電壓力鍋啓動"肉/雞"鍵。

• 7、時間到，鴨肉本身的水份還不少。

• 8、換砂鍋，將鴨肉和湯汁倒入砂鍋收幹水份，燉至水份粘稠就可以關火了。

• 9、撒上蔥花。成品。

• 10、成品，味道還不錯！麻香微辣，開胃下飯。