粟子燜羊肉的做法 - 粟子燜羊肉怎麼做

“又要冬季進補時，粟子燉羊肉可做爲首選。粟子性味甘溫，有補腎，健脾、養胃、強筋、活血、止血、消腫等功效。而羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。
這道菜，我拍了有一年多了，但始終壓在電腦中竟忘記將它發佈，這次，翻出看到，一定要將它露臉了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粟子燜羊肉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、粟子煮熟後去殼。

• 3、羊肉切成大塊。

• 4、將羊肉冼淨血水，放入鍋中與水一起煮沸，煮出血沫。

• 5、將煮好的羊肉撈出衝淨備用。

• 6、鍋中放入羊肉，加入適量生抽、八角，腐乳汁。

• 7、加入山楂。

• 8、煮約三十分鐘後，嘗一下味道，根據情況調入適量鹽，加粟子

• 9、再煮約二十分鐘至羊肉軟爛，粟子粉面時關火，撒香菜出鍋。