五福臨門的做法 【廣州】五福臨門 五福臨門怎麼做

“新年聚餐“炒丁”是常見的菜式。因“丁”有“旺丁”之意（即人丁興旺，家族開枝散葉），意頭極好。炒丁可以根據各家口味搭配四種蔬菜菌類，一種肉，五彩繽紛，顏色好看，又有“五福臨門”好兆頭。色香俱全，老少皆喜歡。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

五福臨門的做法步驟

• 1、準備食材：杏鮑菇、火腿腸、玉米、胡蘿蔔、青瓜等。

• 2、所有食材洗淨，玉米掰成粒，杏鮑菇、火腿、胡蘿蔔、青瓜切成玉米大小粒；

• 3、熱鍋，倒入橄欖油，放杏鮑菇煸香；

• 4、放入火腿腸，繼續編炒；

• 5、加入胡蘿蔔粒、玉米粒；

• 6、改爲大火加入青瓜粒；

• 7、放鹽、醬油，香蔥炒均即可。

小竅門

1.玉米選擇老玉米炒這比較香；
2.青瓜要選擇嫩的，切不要炒太久；
3.火腿選擇炒菜火腿即可
4.加入青瓜是改爲大火翻炒一下即可。