海鮮菇豆腐汆丸子的做法 - 海鮮菇豆腐汆丸子怎麼做

“炎炎夏日，持續的高溫天氣下，人都變得沒有精神了，幹什麼事情都沒有力氣一樣，懶懶散散的。高溫天氣，特別容易上火，平時要多吃一些新鮮的蔬菜瓜果，多喝水。當然，一日三餐也要按時食用哦！今天分享一道清淡去火，適合夏天的湯羹給大家，寶貝特別喜歡吃裏面的肉圓子，說圓圓的特別像大珍珠呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮菇豆腐汆丸子的做法步驟

• 1、半斤海鮮菇清洗乾淨，對半掰開。

• 2、一塊嫩豆腐清洗乾淨切成小塊。

• 3、一小段苦瓜切成小塊。

• 4、準備150克肉餡，加入適量食鹽，一勺原味鮮，一勺蠔油，一勺料酒，一勺芝麻油，少許蔥花，兩大勺玉米澱粉。

• 5、順着一個方向攪拌上勁。

• 6、三瓣大蒜切碎。

• 7、一片生薑切碎。

• 8、鍋中放少許油，爆香姜蒜。

• 9、加入海鮮菇炒出水汽。

• 10、加入苦瓜翻炒均勻。

• 11、加入適量清水和豆腐。

• 12、水開後用虎口將肉餡擠成小丸子汆入湯中。

• 13、加入適量食鹽和原味鮮調味。

• 14、再燉煮5分鐘左右即可。

• 15、美味完成。

小竅門

夏天燉湯加一點苦瓜在裏面，可以清熱去火，特別好呦！