熱菜 花菜五花肉的做法 - 花菜五花肉怎麼做 來源:飄香吧 1.05W “此菜鹹鮮適口。” 食材明細主料五花肉 (100g)花菜 (300g)輔料黑胡椒 (1/3匙)紅酒 (1匙)食用油 (適量)蔥 (10g)姜 (10g)蒜 (10g)鹽 (適量)蠔油 (1勺)老抽 (1勺)小米椒 (1個)八角 (1個)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)花菜五花肉的做法步驟1、食材準備:花菜掰小,五花肉切小薄片,蔥,姜,小米椒切絲,蒜切片。2、醃肉:肉中放1/3茶匙黑胡椒,1茶匙紅酒拌勻後加1茶匙油(爲了鎖住肉的水分,在炒制時肉質更嫩)醃製約20分鐘。3、鍋中燒開水,加1勺鹽,1茶匙油,放入花菜焯水約2分鐘,撈起後過涼水瀝乾備用。4、鍋燒熱放油,放入八角和小米椒炸香,放肉煸炒使出油,放入蔥繼續煸炒,加入1勺耗油翻炒,加1勺老抽翻炒,使肉上色入味。5、放入花菜翻炒片刻,使花菜裹上肉味即可。根據口味輕重可適當加鹽或是加糖。6、成品。 花菜五花肉的最正宗做法 五花肉 花菜五花肉的家常做法 花菜五花肉的做法 花菜 花菜五花肉怎麼做 花菜五花肉 花菜五花肉的做法步驟 花菜五花肉怎麼做好吃