燈椒炒千張的做法 - 燈椒炒千張怎麼做

“千張的名稱在各個地方的叫法好像都不太一樣，在寧波這裏我們叫千張，在其他地方有叫幹豆腐絲，乾絲，豆乾的可是吃法卻大同小異，是很不錯的豆製品，嚼起來十分香醇。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燈椒炒千張的做法步驟

• 1、食材：燈椒、千張。

• 2、將燈椒去蒂去籽清洗一下。

• 3、放在案板上切開，待用。

• 4、將千張放在案板上切開。

• 5、將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。

• 6、燒鍋倒油燒熱，下入切好燈椒翻炒翻炒。

• 7、接着，加適量的清水。

• 8、翻炒翻炒至熟。

• 9、然後，合入焯好的千張翻炒一下。

• 10、最後，加適量的醬油。

• 11、加適量的鹽。

• 12、加適量的味精。

• 13、調味炒勻即成。