千張絲炒肉的做法 - 千張絲炒肉怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

千張絲炒肉的做法步驟

• 1、準備好食材，千張提前切成絲(韭菜忘記拍了)。

• 2、都切好。

• 3、瘦肉加少許油、澱粉和生抽抓勻醃一會兒。

• 4、起鍋，加少許油，下入肥肉煸出油。

• 5、肥肉熬幹後，下入瘦肉，翻炒變色。

• 6、加入辣椒和大蒜頭。

• 7、翻炒均勻。

• 8、加入千張絲，翻炒均勻。

• 9、加入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、十三香。

• 10、翻炒均勻。

• 11、加入韭菜段。

• 12、翻炒均勻，最後加入雞精和熗入少許米酒，翻炒均勻即可出鍋。

• 13、起鍋裝盤。

• 14、好了。

• 15、成品圖。