雙孢菇炒五花肉的做法 - 雙孢菇炒五花肉怎麼做

“雙孢菇炒肉片是一道家常菜餚，口味極其鮮美，主要材料爲雙孢菇和五花肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙孢菇炒五花肉的做法步驟

• 1、雙孢菇清洗乾淨雜質，用水浸泡10分鐘左右，浸泡好的雙孢菇控幹水分，切成厚一點的雙孢菇片備用

• 2、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片

• 3、五花肉用溫水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片

• 4、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入蔥花、蒜片爆香，少許料酒烹鍋

• 5、放入雙孢菇片旺火翻炒均勻至變色

• 6、加入適量的蠔油和鹽調味並且翻炒均勻

• 7、加入鹽後會炒出很多湯汁，根據個人喜好用水澱粉勾芡使湯汁粘稠

• 8、關火後點幾滴香油拌勻

• 9、裝入盤中撒蔥花點綴即可