五花肉炒平菇的做法 - 五花肉炒平菇怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒平菇的做法步驟

• 1、五花肉切成薄片

• 2、平菇洗淨後對半切開

• 3、姜、蒜、蔥白切末、幹辣椒切段

• 4、鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，下平菇大火煮一下

• 5、將煮好的平菇盛出掙水

• 6、鍋內加底油，下五花肉小火煸炒出油

• 7、再下姜、蒜、蔥白炒香

• 8、調入適量生抽老抽炒上色

• 9、下平菇大火翻炒幾下

• 10、最後下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味

• 11、成品圖

小竅門

1、平菇最好先入鍋焯一下水，這樣最後入鍋後很容易炒熟
2、炒制的過程用到生抽老抽均有鹹味，所以最後鹽的量要少一些