茭白炒肉絲的做法 家常小炒---------【茭白炒肉絲】 茭白炒肉絲怎麼做

“眼下正是秋天的茭白大量上市的時候，現在的茭白很鮮嫩，炒肉，做湯，涼拌味道都很不錯，但茭白含草酸太多，一定要經過焯水後再進行烹調。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白炒肉絲的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、茭白洗淨切絲；

• 3、青椒洗淨去蒂去籽切絲；

• 4、瘦肉洗淨切絲，放入胡椒粉，調味汁，攪勻醃製10分鐘；

• 5、鍋中水燒開，放入茭白絲焯水，撈出控幹水分；

• 6、炒鍋放油小火下入薑絲炒香；

• 7、下入肉絲滑散至發白；

• 8、下入幹辣椒絲炒香；

• 9、放入茭白絲煸炒；

• 10、放入少許醬油調味；

• 11、放入調味汁炒勻；

• 12、放入青椒絲炒勻；

• 13、炒至青椒斷生；

• 14、關火盛入盤中即可享用了！