豌豆炒牛肉粒的做法 兒童春季補鈣家常菜豌豆炒牛肉粒❗️提高免疫力又長個 豌豆炒牛肉粒怎麼做

“牛肉中有豐富的優質蛋白質，新鮮豌豆含有維生素和膳食纖維，和牛肉一起搭配，可提高孩子機體代謝，增強免疫力，促進身體發育生長。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆炒牛肉粒的做法步驟

• 1、準備主要食材：新鮮豌豆去皮剝出來，胡蘿蔔，牛裏脊肉，大蒜。

• 2、胡蘿蔔和牛肉切丁，大蒜切片。

• 3、牛裏脊肉切丁後用清水浸泡10分鐘，反覆清洗幾遍，去除血水可去腥。

• 4、牛肉中加入鹽，糖，白胡椒粉，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油2勺。

• 5、一勺玉米澱粉，抓拌均勻。

• 6、最後放兩勺食用油鎖住澱粉，醃製十分鐘。

• 7、鍋中放適量清水，加一勺鹽和幾滴油，水開後把豌豆和胡蘿蔔丁放進去焯水五分鐘，撈出來備用。

• 8、鍋中放適量油，油溫六成熱放牛肉丁滑炒，完全變色後盛出來。

• 9、鍋中留少許底油，蒜片炸出香味。

• 10、放胡蘿蔔豌豆粒翻炒，加少許水，放丁點鹽大火燒1-2分鐘。

• 11、加入牛肉丁翻炒半分鐘，出鍋前加1克白糖，關火。

• 12、一份豌豆炒牛肉粒製作完成。

• 13、營養豐富，提高免疫力。

小竅門

1.豌豆建議買新鮮的，口感好，容易熟。
2.牛肉選擇牛裏脊或者筋膜少的腿肉，容易咀嚼。
3.牛肉提前泡出血水可去腥。