菇仔豆腐的做法 - 菇仔豆腐怎麼做

“這款菇仔豆腐，顏色好看，又很適合配米飯吃。
豆腐吸收了豬肉、香菇和蠔油的美味。軟嫩鹹鮮。忍不住吃多了可別找我啊！……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菇仔豆腐的做法步驟

• 1、主要食材，洗淨備用。

• 2、豆腐切成1釐米厚的片狀備用，香菇泡水漲發一下。

• 3、五花肉切片，加入醬油1小勺醃製。胡蘿蔔和青椒切片。

• 4、鍋中放適量的油將豆腐片炸成金黃色出鍋。

• 5、鍋中少許剩油將青椒胡蘿蔔片煸炒斷生。

• 6、蔥姜爆香後加入肉翻炒，肉熟後加入香菇和鹽，香菇變軟後加入雞精、麥芽糖、蠔油和少許水。讓食材味道充分融合。

• 7、加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡蘿蔔翻炒。淋入水澱粉出鍋。