酸菜燒血旺的做法 - 酸菜燒血旺怎麼做

“血旺，指血豆腐，一般用鴨血，個別有用豬血的做成。以前我是從來不吃的食物，總是覺得過腥，但自從健身後，同時也很注意飲食營養健康搭配，知道它有補血和清熱解毒作用，並能預防和治療缺鐵性貧血的功效後，我開始逐漸的嘗試吃一些。

今天就用來東北酸菜結合川菜的做法做道麻辣爽口的“酸菜燒血旺”，請大家來嚐嚐。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜燒血旺的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入適量的鹽，放入鴨血塊焯下水，去除血沫，撈出後備用；

• 3、燒熱鍋，放入適量的油和辣椒油，下入蔥薑末和紅辣椒一起翻炒；

• 4、煸炒出香味後下入酸菜繼續煸炒；

• 5、翻炒一兩分鐘後加入適量的高湯煮開；

• 6、在小碗中加入適量的鹽，胡椒粉和澱粉；

• 7、加入適量水攪拌均勻成水澱粉；

• 8、下入焯過水的鴨血塊；

• 9、再加入調好味的水澱粉；

• 10、大火收汁，出鍋前加入點青蒜；

• 11、盛入盤中。