五彩掐菜的做法 - 五彩掐菜怎麼做

“掐菜，綠豆芽掐頭去尾叫“掐菜”，家常炒時就沒有掐頭去尾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩掐菜的做法步驟

• 1、綠豆芽淘洗後用清水浸泡。

• 2、配菜準備。胡羅卜、黑木耳、蔥、青蒜切絲。

• 3、自制的剁椒醬。

• 4、熱鍋涼油，爆香花椒。

• 5、蔥、青蒜絲放入爆香。

• 6、胡羅卜絲加入炒勻。

• 7、放入黑木耳絲翻勻。

• 8、加入綠豆芽翻炒均勻。

• 9、加鹽、白醋調味。

• 10、成品裝盤。