五彩芋圓的做法 - 五彩芋圓怎麼做

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩芋圓的做法步驟

• 1、150克木薯粉20克白糖，2克幹桂花。

• 2、加入煮沸的開水快速攪拌成絮狀。

• 3、再加涼水和成光滑的粉團。紫薯粉等也是一樣操作。

• 4、砧板上撒幹木薯粉。

• 5、搓成長條，切成均勻的菱形（我覺得菱形比直接切的段更好看），只需要斜切就可以變成菱形。

• 6、切好均勻撒上乾粉，這樣就不會互相黏連了。

• 7、鍋中加清水燒開。

• 8、放入做好的五色芋圓，用勺子攪拌一下防止黏連。

• 9、剛下去顏色就會變更漂亮。

• 10、大火煮10來分鐘後轉小火煮至透明。

• 11、撈出投涼，這個是放桂花的芋圓，晶瑩剔透，是不是很漂亮。

• 12、加蜜紅豆，木瓜，還有之前做的椰奶凍，淋上牛奶。

• 13、鮮甜Q彈，軟韌有嚼勁的五彩芋圓色彩繽紛好看又好吃喲！

小竅門

木薯粉一定要用開水衝熟，再和粉！