峨眉豆絲炒瘦肉的做法 峨眉豆絲炒瘦肉----農家菜 峨眉豆絲炒瘦肉怎麼做

“食材：
本地峨眉豆半斤，瘦肉半斤，紅辣椒丁2個提辣。
調料：
鮮豬油，精鹽，生抽，雞精，調味鮮。
方法：
1、峨眉豆冼淨擇去兩頭切絲，瘦肉切絲。
2、鍋裏放進鮮豬油，下入瘦肉絲，
(用鮮豬油炒味更香，更甜，要比調和油煮出來的菜好吃。）
3、待瘦肉炒幹水分倒進峨眉豆絲，辣椒丁翻炒，
4、加入精鹽，把峨眉豆炒熟炒軟。
5、再調入生抽，雞精，調味鮮炒勻即成。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

峨眉豆絲炒瘦肉的做法步驟

• 1、峨眉豆冼淨擇去兩頭切絲，瘦肉切絲。

• 2、鍋裏放進鮮豬油，下入瘦肉絲，(用鮮豬油炒味更香，更甜，要比調和油煮出來的菜好吃。）

• 3、待瘦肉炒幹水分

• 4、倒進峨眉豆絲，辣椒丁翻炒

• 5、加入精鹽，把峨眉豆炒熟炒軟。

• 6、再調入生抽，雞精，調味鮮炒勻即成。

• 7、出鍋裝盤即成。