眉豆炒肉的做法 - 眉豆炒肉怎麼做

“又是一年的吃眉豆的季節，加一點豬瘦肉，一個辣椒就能變成美味的家常開胃菜。PS：眉豆一定要去絲，炒熟哦，不然容易中毒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

眉豆炒肉的做法步驟

• 1、豬瘦肉，洗乾淨，切好，放鹽、醬油、油醃製十分鐘；

• 2、眉豆，洗乾淨，去絲；

• 3、熱鍋，倒油，放切好的蒜末，薑絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋；

• 4、熱鍋，爆炒，眉豆；PS：因爲眉豆一定要炒很熟，所以把豬肉起鍋，不被炒老；

• 5、眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放鹽，翻炒，收汁即可；

小竅門

1.眉豆要去絲，炒熟，不然容易中毒；
2.爲了豬肉的鮮嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。