烤翅 - 新手也能DIY美味烤翅

“DIY的樂趣！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

DIY美味烤翅的做法步驟

• 1、雞翅8個，新奧爾良烤料

• 2、將雞翅洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾水份，把雞翅放入碗中中，(爲了更好的入味，可以用牙籤在雞翅上扎一些小孔)。如果你家有上面的調味料，你就按照背後的說明，按比例倒入調味品和水的量，然後把雞翅放入冰箱冷藏醃製一夜，時間不允許也要醃製至少2小時。

• 3、將烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網上，在雞翅的正反面都刷上調味汁。

• 4、把烤箱的溫度調到200度先預熱5分鐘，然後把裝雞翅的烤盤放入烤箱中，烤約10分鐘。

• 5、十分鐘後小心的取出雞翅，小心燙着哦。

• 6、雞翅兩面再刷一層調味汁，再把雞翅翻個身。

• 7、繼續烤八分鐘即可，各家烤箱溫度不一致，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊哦。

• 8、最後就可以開吃了！

小竅門

1、選擇新鮮的雞翅，無異味，表面嫩白，沒有淤血，骨節爲新鮮的白色，肉質緊密有彈性。
2、在家自己做，味道正宗，評價高，而且風味全！
3、冷凍的雞翅，須完全解凍，纔可醃製。如果清洗雞翅已經帶有水分，醃製時可以少加或不加水，以免味道偏淡。
4、在雞翅上劃幾刀或扎些小孔，有助於加快醃製入味速度。
5、礦泉水瓶蓋：4-5克料/蓋；礦泉水瓶按比例量取水量。
6、烤肉料開袋後沒有用完，須密封、陰涼乾燥處儲存，以免風味損失，香味變淡。
7、烤盤上墊上錫紙或刷油，便於烤制後的清洗。
8、烤翅完成前，在雞翅表面刷上蜂蜜或植物油，會使雞翅烤出來更加鮮亮誘人。
9、醃好的肉沒用完，可包裝好放在冰箱冷凍儲存，下次解凍後即可直接烤制。
10、各種肉類都可以燒烤，配上蔬菜，營養更均衡！