四川炸洋芋的做法 - 四川炸洋芋怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

四川炸洋芋的做法步驟

• 1、準備三個土豆

• 2、切成狼牙土豆，用鹽水泡10分鐘

• 3、準備姜蒜小米辣和蔥

• 4、姜蒜切末加少許飲用水成姜蒜水，小米辣蔥切丁

• 5、鍋內倒入菜籽油，泡好的土豆瀝乾水份，油溫熱時如圖土豆冒大泡時就可以炸了

• 6、一次性放入全部土豆炸約兩分鐘剛剛斷生即可，四川人喜歡吃生脆或者炸乾的土豆

• 7、所有調料加一起拌勻即可，土豆撈起來不用把油瀝太乾淨，留點油才好吃

• 8、成品

• 9、成品