泡椒肉片的做法 - 泡椒肉片怎麼做

“這是一道地道的農家菜。方法簡單。都是用的很普通的食材和調料品。吃起來非常的美味，下飯一起來看看吧。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒肉片的做法步驟

• 1、，豬肉我們洗淨，順着紋理切成略厚一點的片。

• 2、白胡椒粉，料酒。鹽分多次加入清水，讓它吸足水。

• 3、放入澱粉鎖住水分。

• 4、用手把澱粉抓均勻。

• 5、放入適量的油。

• 6、泡姜切絲，泡椒和二荊條切圈圈。

• 7、準備好蔥薑蒜和花椒。

• 8、鍋裏放入水，水開放入肉片兒。不要攪動哦，煮一分鐘，讓它定型。

• 9、煮好的肉片起鍋備用。

• 10、鍋裏放入清水，放入豆瓣醬，大火煮開。

• 11、放入所有的配料和配菜。大火煮開。

• 12、放入。肉片兒。放入調料生抽，老抽，蠔油。

• 13、組兩分鐘即可。

• 14、放一點白糖和雞精

• 15、一道非常有特色的農家菜就做好了。

小竅門

泡椒泡姜是非常有香味和鹹味的。所以我們在放其他調料的時候要放的略爲輕一點，不然會鹹。