翠花鳳尾蝦的做法 情人節餐桌上的翠花鳳尾蝦 翠花鳳尾蝦怎麼做

“世間所有的愛情相逢，都是美食的味道～～
今天分享這道香脆味美的翠花鳳尾蝦，吃一口滿嘴香。情人節快去爲愛你的人面前露一手吧，試試這種大蝦的新做法。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翠花鳳尾蝦的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、大蝦擰去蝦頭，剝去蝦殼留最後的尾部，抽去蝦線。

• 3、清洗乾淨濾幹水分加入料酒和胡椒粉，鹽和澱粉，生薑粉攪拌均勻靜置10分鐘左右。

• 4、準備好適量澱粉和翠花粒，雞蛋打液。把醃製好的大蝦，依次裹上一層澱粉，再裹上一層雞蛋液，然後裹上一層翠花粒。

• 5、放入一個大盤中待用。

• 6、鍋燒熱加入適量食用油，燒八分熱，依次放入大蝦中火炸5分鐘左右，中間翻個面即可。

• 7、最後控幹油裝盤就可以。

• 8、色澤鮮豔，好吃又好看。

• 9、香脆味美，滿口鮮香的翠花鳳尾蝦。

小竅門

脆花粒是一種食品配料，主要由水，小麥粉，植物油和紅曲粉製備而成，形狀是比米粒大點的小球形顆粒，網上有售賣。