黑椒鱈魚的做法 - 黑椒鱈魚怎麼做

“鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。既然鱈魚有這樣好的保健作用，我們就要好好利用，讓身體儘可能多的吸收鱈魚的營養。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒鱈魚的做法步驟

• 1、原料：鱈魚、生菜、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥、檸檬、黃油、細玉米麪，黑椒碎。

• 2、將鱈魚解凍後，將檸檬汁滴在鱈魚的兩面，用手塗抹均勻。

• 3、再用細玉米麪分別抹在鱈魚的兩面。

• 4、雞蛋磕開後攪散，鱈魚沾上蛋液。

• 5、不粘鍋中倒入油，將鱈魚放入煎制，兩面金黃色時取出。

• 6、洋蔥切碎。

• 7、胡蘿蔔、生菜切絲。

• 8、黃油放入鍋中。

• 9、待黃油融化後，加入洋蔥碎，炒香。

• 10、加入黑椒碎，炒香。

• 11、加入清水，煮一下。

• 12、加入水澱粉，待湯汁濃時，關火。

• 13、將鱈魚片擺好，黑椒汁淋鱈魚上。生菜和胡蘿蔔絲混合擺在盤子裏，撒上鹽，淋上橄欖油即成。

小竅門

不喜歡用細玉米麪的，可以用玉米澱粉。黑椒汁也可以買現成的，但還是自己動手做更實惠哈。