黑椒澆汁鱈魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 去骨鱈魚柳2片加一點伏特加，黑胡椒和少許鹽醃一下

2. 比較小的一個洋蔥和一個獨頭蒜切末備用（有條件的話可以用攪拌機磨成泥）

3. 平底鍋燒熱~融化一小塊黃油

4. 放入鱈魚柳煎至表面微黃（魚肉薄~我就只煎了單面~）

5. 還是融化一點點黃油~加洋蔥和蒜末炒香

6. 加入牛肉高湯(英國這邊有好多現成高湯包賣~所以是簡易版~自己熬好麻煩的~要大牛骨熬很長時間)~再加現磨黑胡椒，鹽，糖，耗油調味

7. 煮開後淋入澱粉水勾個薄芡~澆到煎好的魚肉上即可

烹飪技巧

這是大神還在的時候做的~大神不喜帶刺兒的魚~這種就好接受不過鱈魚之類的雖然價格不是特別高昂~我們還是買的很少~因爲一盒子的量無法滿足8人大鍋飯的需求偶爾爲之~若是一人食倒是很有一副小資的做派可是八個人餓狼撲虎起來就完全是另一種氣場了~剛開始習慣家裏的拍攝環境就又回學校~最近完完全全地拍不出照片了~又找不到合適的位置就開始瞎着急~也沒時間去慢慢摸索好好練習~還真是捉襟見肘啊