酒心黑椒煎鱈魚怎麼做美味好吃

鱈魚肉味甘美、白細鮮嫩、清口不膩、營養豐富。含有大量的營養物質和元素，對心腦血管系統有很好的保護作用，老年人食用最佳。用紅酒煎製出來的鱈魚去掉了魚的腥味，增加了其肉質的鮮嫩，再加入黑椒，使其味道更加鮮美可口，可以感受在舌尖上的鱈魚爽口嫩滑，即味美又營養。

主料

輔料

具體步驟

1.做法～鱈魚洗淨，加白酒，蠔油醃5分鐘，

2.黑椒加水拌勻製成調味汁。

3.熱油鍋，放鱈魚煎至兩面微黃，倒入黑椒調味汁，再稍煎即可出鍋。

烹飪技巧

鱈魚不要煎老，老了影響口感！