豉汁蒸黑鱈魚的做法 - 豉汁蒸黑鱈魚怎麼做

“黑鱈魚生長在阿拉斯加的深海，油質豐富，肉質非常嫩滑，有奶油魚之稱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁蒸黑鱈魚的做法步驟

• 1、黑鱈魚清洗淨。

• 2、刮淨肚子裏的黑膜。

• 3、切厚塊，魚頭對半切開。(魚太長，家庭的鍋和盤子盛不下的，所以要切塊蒸。)

• 4、排放在碟子上。

• 5、蒜蓉豆豉醬，糖和料酒混合均勻。(豆豉醬本身很鹹，不需要放醬油了。)

• 6、把醬料塗在魚塊上。

• 7、姜去皮切絲。

• 8、蔥切蔥花。

• 9、把薑絲和蔥花撒在魚上。

• 10、放入開水鍋，大火蒸6分鐘。

• 11、出鍋。

• 12、鮮美嫩滑，小孩非常愛吃。