相思蟹的做法 - 相思蟹怎麼做

“黑米的軟香帶着海鮮的鮮甜，味道非常棒。相思蟹用的紅豆也就是相思豆與一公一母螃蟹做出的美味，是你在家宴請的一道好菜”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

相思蟹的做法步驟

• 1、黑米泡二小時後裝盤底

• 2、英國紅豆（紅豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶趕時間用的熱水泡。皮皺皺的影響美觀，不過煮了就好了【如果急着煮最好高壓鍋壓一下】

• 3、紅豆灑在黑米上，下少許鹽和味精。先下鍋蒸

• 4、螃蟹如何處理，用筷子往嘴插進去到底就掛了

• 5、開啟蓋殼，去肺與腮等

• 6、切成四塊，待黑米熟。放上去

• 7、蓋上蓋殼，二隻都用相同處理。使用的一公一母螃蟹

• 8、偶用的一隻梭子蟹，一隻花鹿。二隻味道不同！如果宴請，可買相同的哈。放上三片姜

• 9、蒸好後灑上蒜碎、蔥碎、紅辣椒絲。熱鍋燒熱油澆上去（廚房暗閃光燈下拍起來黑了）

• 10、淋上油後顏色多漂亮

• 11、很棒的味道你試試做個

小竅門

這個做法除大閘蟹其它海蟹勻能做，也適用於大龍蝦