紅蘿蔔炒土豆的做法 - 紅蘿蔔炒土豆怎麼做

“土豆和紅蘿蔔，是冬天常見的菜，一紅一黃，十分好看，只是炒的時間有點長了，胡蘿蔔微焦，但口感綿甜，再加上土豆的沙甜，二者相結合，滋味醇香，下飯好幫手啊😄”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蘿蔔炒土豆的做法步驟

• 1、土豆，胡蘿蔔洗淨切片，蔥蒜切碎。

• 2、土豆片在清水中洗一下，而後入鍋油煎至黃撈出另放碗裏。

• 3、餘油炒胡蘿蔔至軟，放入蔥略炒。

• 4、蔥香味出後倒入碗裏的土豆片同炒。

• 5、放鹽及生抽調味，噴點水稍燜(喜吃脆的略過)撒蒜末出鍋。

• 6、看着有點微微焦，嚐了一下，卻又好吃呢🙂

小竅門

1.土豆片要放在清水中略泡一會兒，防粘。

2.點水燜是爲了口感綿軟，喜脆者就直接炒。