肉末香辣豆腐的做法 - 肉末香辣豆腐怎麼做

“豆腐營養豐富，做法多種多樣，變着花樣吃豆腐。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末香辣豆腐的做法步驟

• 1、肉沫加生抽料酒澱粉攪拌均勻

• 2、豆腐切塊（今天買的豆腐不太好，沒切就碎了，不過不影響使用），蔥姜切沫

• 3、鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入豆腐，前後晃動炒鍋，不要糊鍋，底部煎黃翻面

• 4、豆腐焦黃盛出待用

• 5、鍋中鍋中放入適量植物油，放入肉餡，翻炒至變色，放入蔥姜翻炒

• 6、放入郫縣一勺豆瓣醬翻炒出紅油，再加入一勺生抽，一勺料酒，一勺糖翻炒

• 7、放入豆腐

• 8、翻炒均勻關火

• 9、成品