醬茄子炒四季豆的做法 醬茄子炒四季豆下飯菜 醬茄子炒四季豆怎麼做
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“好吃又少油清淡,特別下飯。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬茄子炒四季豆的做法步驟
1、四季豆和茄子分別切好。
2、放少量油煸炒四季豆,不加任何調料。
3、煸炒至四季豆有虎皮狀的紋路。
4、鍋裏重新倒油,小火下黃豆醬略微翻炒。
5、加入茄子翻炒至軟爛狀,中途可以加一些清水。
6、把事先料理好的四季豆一道放入鍋中混合炒,加入少量黃酒,多炒一會兒。喜歡吃軟的,可以放少許水,調到小火,燉煮一會兒。