剁椒淮山炒肉片的做法 - 剁椒淮山炒肉片怎麼做

“淮山素炒好吃，加上肉片味道更加不錯哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒淮山炒肉片的做法步驟

• 1、要選表面光滑根鬚少的。

• 2、切大小均勻的條。

• 3、肉肉切片放鹽，料酒，澱粉抓勻醃漬10分鐘。

• 4、沖洗乾淨瀝乾水分。

• 5、香蒜切段。

• 6、鍋裏放植物油將肉片大火炒至變色盛出來備用。

• 7、將淮山倒入加適量鹽拌勻。

• 8、倒入炒好的肉片加上剁辣椒。

• 9、放香蒜葉。

• 10、放老抽拌勻。

• 11、盛盤。

• 12、好吃哦！

小竅門

淮山一定要選表面光滑根鬚少的，淮山切條用清水洗淨乾淨，將水分瀝乾。