肉絲平菇炒榨菜的做法 “榨菜”肉絲平菇炒榨菜 肉絲平菇炒榨菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲平菇炒榨菜的做法步驟

• 1、平菇和榨菜洗淨

• 2、平菇撕成小塊

• 3、榨菜切絲

• 4、反覆清洗榨菜絲，放冷水浸泡

• 5、榨菜絲的鹽分去的所剩無幾的時候，撈出控幹水分備用

• 6、肉切絲，蔥切絲

• 7、紅椒切絲

• 8、平菇冷水下鍋焯水

• 9、開鍋煮3分鐘

• 10、過冷水

• 11、撰幹水分跟榨菜絲放一起

• 12、熱鍋冷油，放小許食鹽

• 13、放肉絲翻炒

• 14、肉絲斷生，放蔥絲和紅椒翻炒

• 15、放榨菜絲和平菇翻炒

• 16、炒均勻

• 17、放生抽

• 18、炒均勻放雞精提鮮

• 19、裝盤

• 20、成品