肉絲炒榨菜的做法 - 肉絲炒榨菜怎麼做

“網購一包榨菜，貌似是5斤哦。這個能儲存很久，不需要天天吃哦。不過少爺說，這樣很好吃，可以天天吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲炒榨菜的做法步驟

• 1、榨菜冷水浸泡。

• 2、切片。

• 3、最後切絲。

• 4、放清水浸泡，能浸泡的菜絲完全沒有醃菜的鹹味最好。

• 5、反覆清洗，撰幹水分備用。

• 6、豬肉切絲，洋蔥切絲。

• 7、紅椒切絲。

• 8、熱鍋冷油，放小許食鹽。

• 9、放肉絲翻炒。

• 10、炒至肉絲斷生。

• 11、放洋蔥和紅椒翻炒。

• 12、放生抽。

• 13、炒均勻。

• 14、放菜絲翻炒1分鐘，放雞精。

• 15、放蔥芽翻炒均勻即可。

• 16、裝盤。

• 17、成品。

小竅門

如果菜絲浸泡的時間夠久，完全沒有醃菜的鹹味了，炒菜的時候要正常放食鹽調味。