荸薺炒蝦仁的做法 - 荸薺炒蝦仁怎麼做

“荸薺也叫馬蹄，其味甜多汁，質地清脆可口，入菜十分美味。一道酸甜口味的荸薺炒蝦仁，營養成份和味道層次都非常豐富。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荸薺炒蝦仁的做法步驟

• 1、1.準備食材：蝦仁：250g

• 2、準備食材：荸薺：適量，鹽：5g,糖：20g，番茄醬：70g，白胡椒：適量。料酒：適量

• 3、蝦仁袪除紗線，洗淨並控幹水份，用少許鹽、白胡椒醃製入味。在給蝦仁入底口的這段時間，把荸薺改下刀，從中間一分爲二。我還作了個胡蘿蔔花，準備作擺盤造型。

• 4、蝦仁經過10－15分鐘的醃製，就可以開始炒制了。鍋熱後，倒入適量的油。

• 5、油熱後，倒入蝦仁煸炒至打卷。

• 6、倒入荸薺，烹入適量料酒，加入番茄醬，鹽，糖迅速翻炒。

• 7、番茄醬均勻掛在食材上，關火出鍋。

• 8、裝盤（END)

• 9、這道美食顏值很高，口味嘛也是極好的~

• 10、吃上一口，荸薺脆脆的，蝦仁彈彈的，酸酸甜甜，開胃又解饞。

• 11、端上桌來TA一定會得到全家人的喜愛。

• 12、快準備一大碗米飯吧。

小竅門

1.這裏我用的是荸薺罐頭，沒有焯水。如果使用鮮荸薺，要焯熟後再入菜。