熱菜 蠔油鮑魚的做法 - 蠔油鮑魚怎麼做 來源:飄香吧 1.76W “夏季沿海城市到處都有賣鮮活小鮑魚的,像八九頭大小的才幾元錢一隻,只要有蠔油和鮑魚汁,自己在家也能做出大廚的味道來,大家有時間都試一下吧!” 食材明細主料鮮鮑魚 (8只)輔料香蔥 (10克)清水 (120ML)色拉油 (30ML)配料蠔油 (1勺)鮑魚汁 (1勺)鹽 (1克)鹹鮮 (口味)爆 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)蠔油鮑魚的做法步驟1、用牙刷把鮑魚裙邊黑色粘液刷淨,使裙邊露白2、用尖刀沿殼周輕轉小心取出鮑魚肉,除去泥腸內臟洗淨待用3、在鮑魚正面改十字花刀,和切魷魚花一樣4、香蔥切成長段,太碎出鍋時不容易撿出來5、鮑魚花放到熱水氽燙三分鐘左右,花面微卷後放涼水沖洗6、貝殼也放開水裏稍煮,以免使用生殼食用時引起腹瀉7、鮑魚汁2勺、蠔油1勺混合待用8、鍋內放色拉油,爆香蔥段、放鮑魚快速翻炒、放清水,倒混合蠔汁,中火煮三分鐘9、煮好的貝殼盤內擺好10、撈出鮑魚放殼內,餘下湯汁放鹽,撿出蔥段湯汁澆在鮑魚上即可 蠔油鮑魚的做法步驟 蠔油鮑魚怎麼做 鮑魚 蠔油鮑魚 蠔油鮑魚怎麼做好吃 蠔油鮑魚的做法 蠔油 蠔油鮑魚的家常做法 蠔油鮑魚的最正宗做法