紫山藥湯年糕的做法 - 紫山藥湯年糕怎麼做

“紫山藥口感粉糯，顏色漂亮，花青素含量高，年糕Q彈有嚼勁，兩者搭配，在寒冷的天氣裏喝上一碗，太滿足了！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫山藥湯年糕的做法步驟

• 1、備好食材：紫山藥去皮（帶手套哦，防止粘液弄到手），清洗下切成小塊備用，年糕切成片備用。

• 2、蔥適量洗淨切成段備用。

• 3、熱鍋倒入適量花生油，放入蔥白煸香。

• 4、倒入紫山藥塊翻炒片刻。

• 5、加入適量熱水煮沸十五分鐘。

• 6、待紫山藥煮至粉糯時，放入年糕片繼續煮八分鐘。

• 7、煮至年糕軟糯，放入蔥花，適量鹽，胡椒粉，雞精調味即可。

• 8、盛入容器中，成品。

• 9、成品。

小竅門

紫山藥去皮時，帶上手套操作，防止粘液弄到手上！