紫山藥花的做法 紫山藥花🌸僞版藍莓山藥 紫山藥花怎麼做

“一般是做藍莓山藥，沒有藍莓醬就用紫山藥汁代替了，沒想到顏色超級漂亮，比藍莓山藥更有顏值。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫山藥花的做法步驟

• 1、山藥削皮洗淨切片。

• 2、紫山藥削皮洗淨切成片。

• 3、奶鍋中加兩碗水，加一勺白糖煮兩三分鐘。

• 4、放入切好的山藥煮兩分鐘左右撈出。

• 5、接着放入紫山藥煮三分鐘。

• 6、關火，讓紫山藥在湯汁中浸泡一會。

• 7、先將山藥休剪或者切成花瓣形狀，擺盤。中間用剪下來的邊料做花蕊。

• 8、將紫山藥撈出，只取湯汁，另取一小碗舀一小匙玉米澱粉調入少許清水調勻。

• 9、倒入鍋中至小火，一邊攪拌一邊加熱。

• 10、糖漿變成紫色透明糊狀即離火。

• 11、將紫山藥醬淋在山藥上，美美的紫山藥就做好了。天熱的時候放冰箱冷藏後食用味道更佳。

• 12、將剩餘的山藥糖漿再淋在紫山藥上。

小竅門

煮山藥的水中加點白糖，山藥更入味。