山藥蓮子桂花年糕湯的做法 - 山藥蓮子桂花年糕湯怎麼做

“山藥健脾，補肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥蓮子桂花年糕湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、山藥去皮。

• 3、年糕切小丁，山藥切小塊用清水泡上。

• 4、蓮子去芯，洗淨加清水煮開，小火燉20分鐘。

• 5、加入年糕，山藥燒開再小火煮5分鐘左右。

• 6、淋上水澱粉再次燒開。

• 7、再加入糖桂花拌勻。

• 8、鮮甜軟糯有脆有甜的山藥湯就做好了。

小竅門

1.想要吃酥爛點山藥可以提前和蓮子一起煮，吃口脆點的可以遲點下鍋和年糕一起下鍋中煮就可以。
2.處理山藥的時候最好戴手套，否則面板真的很癢！
3.山藥容易氧化，泡水和不碰鐵器都是避免氧化的方法。