西紅柿豆腐龍利魚的做法 - 西紅柿豆腐龍利魚怎麼做

“番茄味道的魚和豆腐是屢試不爽的下飯菜～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿豆腐龍利魚的做法步驟

• 1、西紅柿去皮切塊。

• 2、豆腐開水加鹽煮過（最好用嫩豆腐，口感更滑嫩）。

• 3、龍利魚洗淨切塊，用適量料酒、鹽、黑胡椒粉、食用油攪拌醃製10分鐘左右。

• 4、起鍋熱油，放入西紅柿炒軟出湯汁，再下豆腐，根據個人口味加適量鹽、醬油翻炒均勻，最後倒入醃製好的龍利魚攪拌均勻。

• 5、出鍋裝盤，撒上蔥花點綴。

小竅門

1、根據個人口味增減調料。
2、老豆腐口感硬，不如嫩豆腐軟糯。