香料烤羊腿的做法 - 香料烤羊腿怎麼做

“很久很久以前，
有一個“無肉不歡族”，
族民們不懈努力的去尋找世界上最美味的肉食，
他們找了一年又一年，
一年又一年……
直到有一天，
他們嚐到了，
烤！羊！腿！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

香料烤羊腿的做法步驟

• 1、準備所有的調料。

• 2、加入液體調料攪拌待用。

• 3、羊腿洗淨，控幹水分，每面上劃幾刀。

• 4、加入調好的調料，醃製入味，加蓋保鮮膜，冷藏過夜。

• 5、用錫紙包好醃製過的羊腿。

• 6、入烤箱，200度烤90分鐘。

• 7、拿出烤箱，再撒一層鹽，孜然，辣椒麪，入烤箱，用230度烤20分鐘。

• 8、拿出晾涼5分鐘，可以開吃了！

小竅門

1.普羅旺斯香料是法國的一種混合香料，裏面很多種乾的香料。同理，意大利香料也是混合香料，舉個例子，裏面有：百里香，幹牛至，歐芹，羅勒……總之，只要是自己喜歡的香料，不要擔心，大膽放！

2.像是羊腿這樣肉很多的東西，基本上需要烤兩遍，第一遍，低溫烤透烤熟，第二遍，是爲了烤出脆皮的口感。記得調節溫度！

3.加一些檸檬片或者番茄片，解膩。