放心燒烤自家做的做法 - 放心燒烤自家做怎麼做

“夜幕降臨時我們這個城市很多地方有燒烤攤，中山路南鐵，建政路，等等，很多城區都有許多，有烤魚、牛肉、排骨、生蠔、五花肉、青口螺、韭菜、茄子等等好多品種，只是我們很少在外面吃燒烤，因爲材料不能讓人放心，什麼用鴨肉放入什麼化學醃料變成牛肉，死魚當活魚等等，只有在家自己動手做了，只是飽受煙燻，肉熟了，人也薰熟了，做家庭主婦真不容易”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

放心燒烤自家做的做法步驟

• 1、原來家裏有個燒烤爐，後來拿回老家了，就用個大盆來烤了，把一部分的木炭用爐竈燒着，再放到墊有另一部分的木炭上面，等其它木炭也燒着，可以用扇子加快速度

• 2、把肉類薄片用竹籤串起來

• 3、火燒旺後把肉放在烤網上烤，我用的是烤箱配的烤架

• 4、火旺的話大約烤幾分鐘就熟了，烤制過程中要刷幾次油，肉快熟時刷上蠔油，再放少許鹽，最後撒上孜然粉和辣椒粉

• 5、這次都是烤肉類，可以自己搭配些素類的，爲了不那麼受煙燻，開上油煙機

• 6、爲了自己的腳再配上張凳子

• 7、還有再配上個風扇，否則肉烤熟了，人也熟了

• 8、配上一瓶啤酒或涼菜

• 9、又解決了一次夜宵