烤蒜 - 燒烤新歡——家庭自制烤蒜

“嘻嘻，我們家不遠處新開了一家燒烤店，我們就去嚐嚐味道，結果發現味道一般。但是，我第一次發現這個東西也是可以烤着吃的——大蒜！而且烤好味道軟糯可口，那種大蒜特殊的香味充斥鼻尖，外加各種香料的味道，嗯，讓人印象深刻啊……而今天現在這個處於三點半下午茶的時刻，人家燒烤店根本沒開門，我只能想辦法來個山寨的了……程序非常簡單，就是要有耐心，讓大蒜熟透。說實在的，平時大蒜都是作爲配角，而現在它做爲主角，也完全能挑大樑，不遜色呢……”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭自制烤蒜的做法步驟

• 1、大蒜三個

• 2、剝掉外皮

• 3、熱好鍋，倒入一點油，薄薄鋪滿鍋底，熱油

• 4、倒入大蒜，蓋蓋子，小火，等聞到香味，扒拉扒拉大蒜粒，換個面，再接着烤

• 5、放香料，自家的香料沒有燒烤店的多也沒有關係

• 6、差不多熟了

• 7、盛盤

小竅門

燒烤店裏的大蒜就沒剝皮，我也沒剝。自家做時可以放涼水裏洗一下。用烤箱太慢了，我查了一下別人的菜譜，等不及了，用鍋子就快多了，而且熟了也是燒烤味。