水煮番茄魚的做法 - 水煮番茄魚怎麼做

“今天去買了一條花鰱，三斤多，本想買個小點的，兩斤左右差不多了，沒有小點的，都是三斤以上的。大一點也沒什麼，我把魚頭、尾、魚骨和魚片分開了，做兩次吃，今天就做了水煮番茄魚。魚是在超市殺好，片成片的，拿回來洗了就可以做了，很方便。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮番茄魚的做法步驟

• 1、鰱魚洗淨，片成魚片。我是在超市片好的，拿回來洗一下就行了。

• 2、番茄切片，姜蒜切片，蔥白切段，再切點蔥花。

• 3、魚片中加入鹽1小勺，料酒1勺，生粉1小勺，姜蒜末適量，醃幾分鐘。

• 4、鍋中少油，放入蔥薑蒜炒香

• 5、再放入番茄一起炒，將番茄炒成番茄醬。

• 6、加水，鹽適量熬十多分鐘，熬成濃湯。

• 7、湯熬好後，把醃好的魚片放入，水開後起鍋裝盤，撒上蔥花。

• 8、鍋燒熱，放入適量油，燒熱，澆在蔥花上即可。