番茄煮銀鱈魚的做法 - 番茄煮銀鱈魚怎麼做

“銀鱈魚，營養豐富而味道鮮美，用普通煎炸的做法，出來的味道就很不錯。家裏剛好有人給我一小筐新鮮番茄，用番茄做魚，是現在粵菜一個新做法，借鑑西餐的搭配，將魚的鮮味提起出來，帶點酸味，讓人胃口大開。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄煮銀鱈魚的做法步驟

• 1、準備好番茄、銀鱈魚等材料。

• 2、將番茄切厚塊。

• 3、銀鱈魚切厚片用鹽、生粉先醃製一下。

• 4、起油鍋，大火燒熱鍋下油，將魚入鍋煎。

• 5、將魚煎至兩面金黃。

• 6、煎好的鱈魚盛起待用。

• 7、鍋裏留底油，將番茄入鍋翻炒。

• 8、在鍋里加入適量的清水，燒開。

• 9、等番茄煮軟後，加入煎過的鱈魚、加適量番茄醬稍煮一會兒。

• 10、等番茄煮軟後，加入煎過的鱈魚、加適量番茄醬稍煮一會兒。

• 11、大火將汁收濃，最後加適量的鹽調味就可以了。

• 12、上菜了