美味的番茄水煮魚怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.38W
美味的番茄水煮魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮草魚片 :300
番茄 :2個
海鮮菇 :100

輔料

香菜 :適量
蒜 :少量
姜 :適量
花椒 :少許
幹辣椒 :少許
調味料 :少量

具體步驟

1. 將草魚片加少許鹽,胡椒粉,蛋清,幹澱粉拌勻,醃製5分鐘

2. 鍋里加適量油,七成熱將魚片快速爆熟,盛起

3. 爆過魚的油鍋不用清洗,直接加入適量清水(或高湯),加入番茄片,海鮮菇煮沸幾分鐘,加鹽,胡椒粉後關火,盛入大湯碗做爲湯底,再將爆熟的魚片鋪在上面,撒上香菜(不喜歡香菜可以換成青蔥)。

4. 鍋內重新加入適量油,將蒜,姜,花椒,幹辣椒在鍋裏爆香,淋在魚片上就可以了。

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