奧爾良烤雞腿卷的做法 - 奧爾良烤雞腿卷怎麼做

“雞腿無論如何烹飪，都是餐桌上極受歡迎的一道菜，
烤雞腿或烤雞更是百吃不厭的，對於整隻雞來說，雞腿的大小更適合家庭烘烤，
可以自己調配醃料，也可以用現成的醃料，
要多方便有多方便，
味道真的不輸外賣，
烤好的雞腿卷趁熱切開，孩子們吃的也是意猶未盡”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧爾良烤雞腿卷的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、烤肉料一包70克，倒入調料碗中，加入清水調成料汁

• 3、雞腿剔掉骨頭，放入盆中，加入料汁，讓雞腿肉沾滿料汁

• 4、將雞腿肉皮朝外捲起，用棉繩紮緊，放入冰箱冷藏一夜

• 5、取出醃漬一夜的雞腿肉，擺放在烤盤上

• 6、烤箱以上下烤（大溫幅）方式，上下管均設定200度，按啓動開始預熱，預熱到位後有提示音，根據提示放入烤盤於烤箱中層，實際烘烤時間40分鐘，烤20分鐘的時候，取出烤盤，在雞腿表面刷上醬汁，放進烤箱繼續烘烤；

• 7、到時見後取出烤盤用牙籤扎一下雞腿肉，有湯汁流出，表明已烘烤到位，烤盤中的大蒜是隨手放的，烘烤過程中可以開啟爐燈隨時觀察雞腿卷烘烤的狀況，若感覺上色不夠，可隨時調整上下管的溫度，非常方便

小竅門

1、雞腿卷不好入味，捲起後放冰箱冷藏一夜，是爲更好的入味
2、趁熱切片裝盤即可，搭配蔬菜一起食用