鹹蛋炒紅蘿絲的做法 鹹蛋炒紅蘿絲 ☆ - 鹹蛋炒蔬 3 鹹蛋炒紅蘿絲怎麼做

“護眼聖品！不愛胡蘿蔔味也沒關係，炒到熟、炒到軟(…手軟〒.〒)、炒到甜味破錶，不殘存一絲胡蘿蔔氣。
胡蘿蔔的「維生素A」含量是植物界冠軍，經過油炒纔會轉化，用眼過度族必食。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋炒紅蘿絲的做法步驟

• 1、胡蘿蔔去皮切絲(或刨絲)，大蒜拍裂切末

• 2、鹹蛋以叉子鏟鬆鏟碎，打入雞蛋1顆

• 3、油3大匙熱鍋，改小火下蘿蔔絲炒軟(此時油色溶出轉紅)

• 4、放入蒜末炒香

• 5、改大火，將做法2的蛋汁打散下鍋，快速拌炒至蛋汁凝固，加鹽調味起鍋，裝飾上香菜屑。

小竅門

★鹹蛋&雞蛋的比例沒有一定，多幾顆雞蛋作成煎蛋也行。