蠔油生菜的做法 蠔油生菜（涼拌版） 蠔油生菜怎麼做

“夏天天氣炎熱，吃點涼拌菜還是比較爽口的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油生菜的做法步驟

• 1、生菜洗淨

• 2、青辣椒切小圈備用

• 3、燒開水把生菜汆一下，一分鐘就好

• 4、汆好的生菜撈到盆子裏

• 5、倒入一大瓶礦泉水或者純淨水，涼白開也可以，這樣可以避免生菜變黃

• 6、過了冷水的生菜擠幹水分擺盤備用

• 7、起油鍋

• 8、小火把辣椒圈煸一下

• 9、加入蠔油翻炒

• 10、加入生抽，燒開關火

• 11、做好的醬料裝碗備用

• 12、醬油冷了以後均勻的倒在生菜上就OK啦～

小竅門

生菜汆好一定要過冷水，可以避免生菜變黃，能吃辣的朋友可以加點朝天椒，紅色點綴顏色看起來會更漂亮，醬油的用量依據個人口味，如果覺得鹹可以在加醬油的同時放一點點水稀釋