土豆泥的做法 食物之美-土豆泥 土豆泥怎麼做

“給生活添點色彩，能讓平凡的食材像藝術品一樣，呈現在家裏的餐桌上是我一直努力做的事情，我相信無論任何食材都有它獨特的美···
土豆是伴隨我們生活中很常見、很健康的食材，記得小時候，北方的冬天很冷，外面飄着鵝毛大雪，奶奶會在爐火燒的正旺的時候，在爐蓋上，鋪一層爐灰，然後挑選一些個頭較小的土豆埋在裏面，外面扣上一個鐵盆，用鍋爐散出的餘溫烤熟；我每次都迫不及待的想要第一時間看到烤熟的土豆，掰開後的晶瑩剔透，猶如水晶一樣的細胞顆粒，那時候的我很喜歡掰一小塊，放在嘴裏含着，感受細胞顆粒在口中滾動的感覺~後來長大了，我嘗試各種烹飪方式製作土豆給家人吃，其中這道“土豆泥”也是寄予童年美好回憶的一種懷念~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆泥的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨，放入鍋中蒸熟；

• 2、熟土豆塊、少許面砂糖、沙拉醬放入料理杯中，選擇醬料檔位，調至小功率打30秒（攪拌時加入少許溫水會更順暢）；

• 3、將打好的土豆泥裝入裱花袋中，放入冰箱冷卻10分鐘，順時針方向裱在盤中，撒上幾粒裝飾糖，美美的土豆泥就做好了；

• 4、這是一款深受老少3代喜愛的土豆泥！快來動手做吧！

小竅門

土豆隔水蒸比較好，水煮過的會水分會影響口感！破壁料理機功率較大，可以用普通的料理機攪拌/手擀碎也可以！