雞湯蘿蔔水晶粉絲的做法 - 雞湯蘿蔔水晶粉絲怎麼做

“蒸白切雞滲透在盆中的雞湯，鮮甜十足，因有一些油脂、不能直接飲用，最好的方法便是做上湯，我家經常用它做水晶粉絲，再加些冬季的蘿蔔一起烹調，很不錯、筋道順滑的粉絲吸足了雞湯吃起來實在美味。白蘿蔔有促進消化的作用，被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。是冬季最天然的好食材~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞湯蘿蔔水晶粉絲的做法步驟

• 1、備好食材，冬菇浸泡軟後切絲

• 2、水晶粉絲提前浸泡軟、蘿蔔去皮切絲、香菜洗淨切段、辣椒切粒

• 3、熱鍋，放適量油，下冬菇絲爆香

• 4、倒入蘿蔔絲翻炒片刻

• 5、倒入雞湯拌勻

• 6、加上適量清水，保持大火煮開

• 7、倒入水晶粉絲，遮上鍋蓋燜煮10分鐘

• 8、煮至水分收幹，調入鹽

• 9、倒入香菜、辣椒、拌勻即可

小竅門

冬菇和粉絲提前浸泡軟、冬菇爆香後才放入其它食材，粉絲比較吃水，一次性放入足夠的水量煮粉絲、這樣煮出來的粉絲又軟又滑，晶瑩剔透非常美味~