青蘿蔔丸子粉絲湯的做法 - 青蘿蔔丸子粉絲湯怎麼做

“一人食的時候，這個湯可以搞定一餐。現做的肉丸子很嫩湯很鮮，新鮮清淡非常符合我的口味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蘿蔔丸子粉絲湯的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、豬肉餡中打入1個雞蛋，少許白胡椒粉、薑末，還有料酒，生抽，蠔油，黃豆醬，加入少許鹽，攪拌均勻

• 3、蔥花加入肉餡中，倒入1小勺水澱粉

• 4、攪打均勻

• 5、青蘿蔔洗淨去皮切絲

• 6、取肉餡從虎口處將丸子擠出，小勺將丸子舀入水中，丸子定型後撈出可以直接在砂鍋中做丸子，滾開後撇去浮沫，然後加蘿蔔絲和粉絲。我個人比較喜歡將丸子換一次水。

• 7、另砂鍋中加水，放入丸子燒開，放入青蘿蔔絲煮熟

• 8、放入粉絲煮好，出鍋前加鹽和香油。